Jordforbindelse og madfornemmelse

Undervisningsforløb for 1. – 9. klasser i Københavns Kommune.

I Øens Have kan børn og unge komme på besøg og opleve Nordens største bylandbrug helt tæt på. Her kan de få et indblik i grøntsagsdyrkning, komposteringsmetoder og hønsehold – kombineret med madlavning af selv samme råvarer, som de netop har set og høstet i marken.

Et besøg i dette skønne, grønne, udendørs undervisningsrum kan hjælpe med at udvikle børn og unges forståelse for sammenhængen mellem natur, landbrug og by. Gennem undersøgende og sanselige aktiviteter kobler vi oplevelser i marken direkte til den mad, vi putter i munden.

I løbet af 4 timer (fra kl. 9.30-13.30) kombineres økologisk bæredygtig madlavning med et unikt indblik i bylandbrug. Eleverne får lov at komme i marken, og med i vores udendørs køkken, hvor vi i fællesskab tilbereder vores frokost over grill og bål. Med fingrene i jorden og hænderne i grøntsags gryderne, lærer de om jord til bord, bord til jord og får forståelse for den mangfoldighed af liv, der omgiver os alle, hvis vi giver det plads i vores landskaber og vores byer. 

Helt konkret tages der imod én skoleklasse pr. forløb. Klassen tilbringer, sammen med to lærere fra skolen og to undervisere herfra, 4 timer på Øens Have, som vi betragter som det perfekte læringsrum til at undervise i planternes biolog og behov. Alt efter klassetrin kommer vi bl.a. gennem plantens anatomi, naturens cirkulære kredsløb fra frø til kompost og igennem forskellige smage øvelser – samt tilberedningen af en let jordnær frokost. Her kommer udendørs køkkenfærdigheder, køkkenteknikker, smag, madlavning og maddannelse i spil - bygget op omkring de samme sæson råvarer, som findes i marken. 

Eleverne lærer at tilberede hjemmelavede måltider fra bunden, anrette, servere og formidle processerne fra måltidernes tilbliven til værtskab, og dagen rundes af med at nyde frokosten i det fri.

PRAKTISK INFORMATION

HVORNÅR: Forløbet udbydes alle hverdage i tidsrummet 09:30-13:30.

HVOR: Vi mødes  på Øens Have, Refshalevej 159B, 1432 København

PRIS: Undervisningstilbuddet er gratis for folkeskoler i Københavns Kommune, da det er støttet af Børne- og ungdomsforvaltningen og derfor også er at finde på Åben Skole. Privatskoler og folkeskoler fra andre kommuner kan booke forløbet mod betaling.

ANDET: Husk passende tøj og evt. solcreme da HELE dagen foregår udendørs!

Spørgsmål kontakt Jeanette på undervisningbylandbrug@gmail.com. Ønsker du at booke forløbet? Følg linket til vores bookingsystem.

ÅBEN SKOLE TILBUD
Vores forløb kan også findes på Åbent Skole tilbud